白焼き鰻と旬果実のマリアージュ スペシャルなフォワグラのテリーヌ仕立て

鮑（あわび）と海草salade パイ包み レフォール（西洋山葵）の香り

本鮪を芽出度茄子で包んだ季節の一品 キャビアと季節野菜をあしらって

オマール海老＆サンジャック（帆立）の低温調理 シンフォニーな泡に包まれたソース仕立て

甘酸っぱいときめき(お口直し)

厳選したプレミアムビーフの共演 黒毛和牛しゃぶしゃぶとフィレ肉ステーキ

季節（野菜や果実）のMONTBLANC（モンブラン）その果実にあわせたソース

ライス、パン

紅蟹と季節野菜のタルタル トマト包み 紅白saladeと野菜ジュレと共に

本鮪と季節鮮魚のお刺身 白焼き鰻と中トロの炙り寿司

季節のお吸い物（春夏は旬の海幸 季節のお吸い物・秋冬は茸と海老 香り野菜の茶碗蒸）

鮪のミディアムレア ポワレ キャピア・ド・オーベルジーヌ（茄子のムース）と旬野菜のsalade添え

甘酸っぱいときめき

和牛フィレ肉のグリルステーキ 自家製和風ソースと旬野菜のピューレソース仕立て

デザートプレートorデザートビュッフェ

ライス、パン

フォワグラと牛タンのテリーヌ ホワイトサラダ仕立て

フレンチ仕立ての旬鮮魚のたたき 芽出度茄子のコンソメ煮浸しとドライトマトを包み込んで

甲殻類のクリュスタッセコンソメスープ 海老、烏賊、鮑（あわび）をあしらって

祝鯛とロブスターのポワレ ローズマリー香るオレンジソース

甘酸っぱいときめき(お口直し)

和牛サーロインステーキ 根菜のフリチュールと季節野菜のsalade添え 赤ワインソース

玉蜀黍（とうもろこし）のクレームブリュレ シャーベットと季節フルーツsalade

ライス、パン

サラダ・フリュイ・ド・メール 海の幸のsalade仕立て

季節野菜の旨みスープとクリームのブルーテスープ

マリネスモークサーモン 旬野菜をあしらったエスニックスープ仕立て

甘酸っぱいときめき(お口直し)

牛肉の煮こみ ブッフ・ブレゼ 滋味あふれる煮こみスープソース

季節のフルーツリエジョワ（パフェ仕立て）ココナッツとライムトニックのジュレと共に

ライス、パン